Не все огородники выращивают на своих участках тыкву, но только потому, что они владеют слишком малой информацией об этом полезном овоще. Если спросить каждого из нас, что они знают о тыкве, самые частые ответы будут звучать примерно так: она очень полезна, из нее была сделана карета для Золушки, тыква это непременный атрибут для праздника Хэллоун. А между прочим, она очень хороша в различных кулинарных рецептах: в супах, кашах, в пирожках, она даже может использоваться для приготовления хлеба! Ее можно есть в сыром виде, вареную и даже жаренную!
Так что же такое тыква и чем она полезна. Оказывается, она незаменима в диетическом питании, очень полезна для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, благодаря своей нежной клетчатке. К сожалению, даже не многие огородники, высаживая тыкву на своих участках, знают, что можно делать с ней в последствие. Часто плоды тыквы так и остаются простым украшением кухни или вообще на грядках. Но поверьте, если вы поищите информацию о том, что и как можно готовить с тыквой, вы останетесь довольны. Тыква имеет легкий специфический оттенок вкуса, но при этом она обладает довольно нежной консистенцией и достаточно неприхотлива в приготовлении.
Плоды тыквы отличаются друг от друга в зависимости от сорта: они могут быть крупными, могут быть мелкими, разной формы. К этому роду относятся также кабачки и патиссоны, а также лагенарии, которая более нежная, чем ее сестры тыква.
Тыкву, кабачки, патиссоны можно тушить как самостоятельное блюдо или вместе с другими овощами, их можно фаршировать, а можно их использовать как сосуды для блюд, которые также можно употреблять в пищу.
Кстати, говоря о тыкве, не стоит забывать о ее семенах. Жаренные семечки тыквы очень вкусные и не менее полезные! Их часто используют в кулинарии, чаще как посыпку, потому что по вкусовым качествам они мало уступают орехам.
