Если урожай в этом году вас не порадовал, готовимся к походу за овощами и фруктами на рынок или в магазины. О чем стоит помнить? Конечно, о том, что фрукты и
овощи могут содержать большое количество нитратов, однако, по внешнему виду вы так просто не сможете определить, насколько высока концентрация вредных веществ в этих продуктах.
Однако, знайте, что вместе с нитратами, с овощами и фруктами в организм поступают вещества и микроэлементы, которые помогают снижать уровень нитратов. Кроме того, нитраты мы можем получать не только из даров природы, но и из того, что производят пищевые предприятия.
